miércoles, 22 de septiembre de 2021
La Gastronomía del Mejía
La gastronomía es un complemento importante de la historia de una comunidad.
Arepas de Uyumbicho
Las arepas de maíz son tradicionales de la parroquia. Su origen data de varias décadas atrás, incluso se menciona el trueque en el mercado de Chimbacalle, en épocas del ferrocarril, las personas llevaban sus arepas y las intercambiaban por víveres.
Fritada
La fritada es un plato típico ecuatoriano, bastante conocido y ofertado en la mayoría de parroquias de Mejía. Su elaboración consiste en cocinar la carne de chancho en agua, con comino u otras especias, ajo, cebolla, sal y cerveza de manera opcional hasta que el agua se evapore y la carne empieza a dorar en su propia grasa. La fritada suele acompañarse con maduro, mote, papas, chauchas doradas y maíz tostado.
Cocinado
El cocinado es un plato bastante conocido en la gastronomía del Cantón Mejía. Consiste en cocer los principales ingredientes: choclo, habas, mellocos y acompañarlos con queso. El plato dependiendo de la preparación, puede llevar papas, fritada, mellocos y el infaltable ají.
Pachamanca
Proviene del kichwa pacha: tierra y manka: olla; es decir: olla de tierra. Es un plato típico ancestral de los andes de Perú, Bolivia y Ecuador. Consiste en cavar un hueco en la tierra y recubrir sus paredes internas con piedras, dejando un espacio del tamaño adecuado para los alimentos. Allí se ponen brasas y cuando las piedras están suficientemente calientes, se colocan mellocos, habas y carne de venado sobre hojas de achira. Se los tapa para que se cocinen. También se prepara ternero, cerdo o cuy adobado con ajo molido, manteca de color, comino, pimienta y sal en grano. Tiempo aproximado: de tres a cuatro horas.
LOS CAPILLOS
Esta menifestación está vigente en la memoria colectiva pero no practicada en la actualidad. Esta encantadora tradición, fue muy anhelada por los niños debido a que podían ganarse algunas monedas para sus golosinas.
Los capillos fueron una costumbre, realizada en las ceremonias religiosas bautismales, en las afueras de las iglesias donde se aglomeraba un grupo de niños para recibir el capillo por parte del padrino del niño bautizado. El mismo que ya sabía lo que se debía hacer en este compromiso, tomaba de sus bolsillos un puñado de monedas y las lanzaba para que los pequeños e incluso jovencitos las atraparan. Pero si el padrino incumplía con el compromiso, los pequeños manifestaban su inconformidad coreando "padrino bolsillo de candado".
LOS REMEDONES DE UYUMBICHO
La fiesta de los "Remedones" es una de las celebraciones más divertidas de Uyumbicho.
El 31 de diciembre de todos los años unos minutos antes del festejo de año nuevo la comunidad de Uyumbicho celebra la fiesta de Remedones en el parque central. Esta se basa en que durante el transcurso del año los participantes habituales de este pueblo se fijan en algún hecho o anécdota de algún vecino, así pues, las personas se disfrazan de aquel personaje del pueblo que les haya llamado la atención y lo imitan. También deben cuidarse los espectadores pues algún remedón podría tomarlo como víctima y exagerar su comportamiento.
Fiestas Populares de Mejía
El Toro Bravo por las Calles de Machachi
• Fecha: Segunda semana de enero
• Desde los páramos de los valles del Pedregal en Mejía los toros bravos bajan a Machachi y son sueltos para que recorran varias cuadras de la Avenida Amazonas, donde varios valientes y arriesgados aficionados corren delante del ganado.
• Esta programación es similar a la que se lleva a cabo en Pamplona, España.
• También se puede disfrutar de la gastronomía y los toros populares.
Carnaval de Mejía
• Fecha: Último sábado de carnaval
• Un colorido desfile con comparsas, danzas y carros alegóricos se desarrolla en Machachi el sábado de carnaval y al finalizar un evento artístico. Este evento es disfrutado por propios y extraños quienes viajan al Valle de los 9 volcanes para disfrutar de este feriado nacional.
• Las demás parroquias cuentan también con una amplia agenda para este feriado en la que se incluyen desfiles y demás eventos culturales, sobresaliendo la Agenda Cultural de la parroquia de Cutuglagua.
Paseo Procesional del Chagra
• Fecha: Tercer sábado de julio
• Por aproximadamente 39 años se desarrolla el Paseo Procesional del Chagra en Machachi.
• Este evento inició para recordar 3 hechos importantes: la erupción del volcán Cotopaxi en 1877, la cantonización de Mejía y las fiestas de Santiago Apóstol, patrono de Machachi.
• El tercer sábado del mes de julio bajan los chagras a lucir sus mejores galas, mientras propios y extraños disfrutan de este evento cultural que se ha constituido en uno de los más importantes del país.
Fiesta de Independencia de Machachi
• Fecha: 11 de noviembre
• En el mes de noviembre se celebra la Independencia de Machachi, donde se recuerda a los próceres mejienses que dieron su vida para dar la libertad a este noble pueblo; se realizan varias actividades como obras teatrales, festivales artísticos estudiantiles, carreras atléticas, rescate de juegos tradicionales y el desfile cívico militar.
Fiesta del Barrio los Álamos
• Fecha: 30 de diciembre
• Una actividad que se realiza cada año, es el tradicional desfile de años viejos, organizado por el barrio los Álamos; quienes representan las actividades que marcaron trascendencia en el año.
Fin de Año
• Fecha: 31 de diciembre
• Para finalizar el año, se realiza el concurso de años viejos, en donde sale a relucir la imaginación y creatividad de los mejienses.
La resurrección de Don Pesadillo
Había una vez en
un lugar llamado Cantón Mejía en donde la familia Mera conformada por Fernando
y Antonio Mera, vivían apegados a sus tradiciones culturales y era una familia
unidad, llena de amor y comprensión.
Un día común y
corriente Don Antonio Mera enfermó debido a su edad ya avanzada, todos los
vecinos y habitantes del cantón Mejía estuvieron pendientes y colaboraban en
todo lo que estuviera a su alcance para ayudar ya que Fernando su hijo se
quedaría solo, y todos ahí eran una familia unida.
Lamentablemente
en la madrugada del 23 de Diciembre, Don Antonio falleció mientras dormía,
Fernando su hijo tomó la decisión de honrar a su padre con todas las enseñanzas
y tradiciones que les dejó.
El cantón Mejía
es un lugar que tiene muchos lugares turísticos que ofrecen llenar a los
turistas momentos únicos, bonitos y divertidos, por lo cual Fernando se
encargaba de promocionar sus lugares para que más gente pueda conocer el lugar
donde creció.
Fernando contaba
con la ayuda de Ximena Casas en cualquier situación y lo ayudaba en todo, ya
que eran amigos desde la infancia, así que en cualquier evento ella estaba a su
lado ayudando, pero nunca habían pensado que todos sus planes de ayudar a su
Cantón a ser conocido se verían interrumpidos por Don Pesadillo Bonifaz, que era
un ex amigo de Don Antonio que a lo contrario, él había crecido con un odio
hacia su cantón ya que no entendía por qué toda la gente quería vivir allí e
interrumpía todos los eventos.
Un día Fernando
estuvo a cargo del la fiesta del chagra que representa el mestizaje de la
serranía, y debía recibir a los turistas, pero Ximena le advirtió que Don
Pesadillo iba a interrumpir el evento, porque no le gustaban ese tipo de
eventos, así que pidieron ayuda a Fausto Tacurri que era un amigo de su padre,
él dio la idea de decirle a Don Pesadillo que el evento iba a ser un día antes,
así que Pesadillo asistió ese día para arruinar el evento, y junto con Ximena
lo encerraron en el auditorio general, hasta poder organizar todo pata la
fiesta.
Al día siguiente
fueron a buscar a Pesadillo para llevarle comida y empezar con los preparativos
de la fiesta del chagra.
Ese día más
tarde el cantón Mejía se llenó de gente que quería conocer todo sobre el lugar
y se iban impresionados de la belleza del cantón.
Todo el día
transcurrió muy bien y tranquilo, pero en la noche Don Pesadillo había logrado
escapar del lugar y acudió al evento, pero viendo tanta gente que le gustaba y
hablaba bien del lugar solo escuchaba sus comentarios, Él quería entender por
qué la gente quería ese lugar que él tanto despreciaba, pero después de tantos
comentarios empezó a ver que toda su vida odio un lugar maravilloso, pero aún
no lo quería aceptar.
La semana
siguiente empezaron a promocionar lugares turísticos en los lugares que tiene
el cantón, así que organizaron una salida a la reserva Pasochoa, Don Pesadillo
por curiosidad se unió a la salida, y pudo observar que toda su vida vivió
odiando el lugar donde nació en vano, pues pudo ver lo hermoso que es y todo lo
que podía ofrecer.
Fernando y
Ximena decidieron incluir en todos sus planes a Don Pesadillo, para que empiece
a querer su Cantón, porque no importaba la edad que tenía, ellos querían, que
se sienta incluido y que por fin pueda ver que el lugar que tanto odio es un
lugar precioso.
Así que las
vueltas que dan la vida Don Pesadillo se convirtió en uno de los voceros
oficiales del lugar, obviamente con ayuda de Fernando y Ximena para poder
impulsar su amado cantón.
viernes, 17 de septiembre de 2021
5to B Cantón Mejía Grupo 1
Cantón Mejía
Mejía es un cantón de la provincia de Pichincha, ubicado en la parte sur oriente. Limita al norte con el Distrito Metropolitano de Quito, el cantón Rumiñahui y la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas. Al sur con la provincia de Cotopaxi. Al este con la provincia de Napo y al oeste con la provincia de Cotopaxi y la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas.
1. Aspectos
Políticos:
1.1. Autoridades
El Concejo Municipal es el órgano de legislación
y fiscalización del Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal, como lo
determina el artículo 56 del COOTAD. Está integrado por el alcalde o alcaldesa,
que lo presidirá con voto dirimente, y por los concejales o concejalas elegidos
por votación popular, de conformidad con lo previsto en la ley de la materia
electoral.
Gonzalo Enrique
Hinojosa Rodríguez
Concejal
Vicente Germánico Ayala Barreno
Concejal
Jorge Alberto Carpio
Vicealcalde
Andrés Eugenio Guarderas Castro
Concejal
David Alberto López Robles
Concejal
Henry Gustavo Monga Aguilar
Concejal
Mayra Alejandra Tasipanta Caiza
Concejal
1.2. División
Geográfica
El Cantón Mejía está ubicado al suroriente
de la Provincia de Pichincha en la República del Ecuador, en la zona de
planificación 2 según la SENPLADES. El Cantón Mejía tiene una superficie de
1.410,82 km2 (CONALI)1, y está ubicado al sureste de la provincia de Pichincha.
Se encuentra limitado por
los siguientes cantones: al norte, Rumiñahui, D.M. de Quito y Santo Domingo de
los Tsáchilas; al sur: Latacunga y Sigchos; al este: Archidona, y al oeste:
Sigchos y Santo Domingo de los Tsáchilas.
El panorama geográfico del cantón Mejía,
como muchos otros municipios andinos, que conectan la costa con la Amazonía,
posee una fisonomía particular, una geomorfología de relieves variados y un
clima diverso en todo el territorio. Aquí se puede diferenciar básicamente,
tres zonas naturales: el valle, el páramo y las selvas occidentales, cada cual
con sus características naturales y culturales propias de cada región.
1.2.1.
El
Valle
Por sus características naturales, esta
zona ofrece las condiciones más adecuadas para el desarrollo de la actividad
humana., favorecidas por una temperatura media anual de 13 °C, abundante agua
potable y de regadío, buena conectividad terrestre, marcada por la vía
Panamericana y sus conexiones viarias con las poblaciones del cantón. El río San
Pedro caracteriza y dinamiza el sector agropecuario y energético del valle,
que, sumado a la alta fertilidad de los suelos volcánicos, identifican a este
sector como de alta productividad agrícola, pecuaria, industrial y comercial a
nivel regional.
1.2.2.
El
Páramo
Presenta condiciones climáticas extremas
que se ubican entre los 4000 msnm, vientos helados y bajas temperaturas,
caracterizadas principalmente, por la caída de lluvias extremas, granizo,
nieve, rayos y truenos, estas condiciones extremas haces inhóspitos estos
lugares. Las actividades en estas zonas se limitan al pastoreo y a la caza.
1.2.3.
Los
Bosques Occidentales
Se encuentran ubicadas principalmente en las poblaciones de Manuel Cornejo Astorga (Tandapi). La apertura de la vía Alóag - Santo Domingo, promovió una fuerte explotación de materias primas especialmente forestal y minera, lo cual ha conducido a declarar zonas de reserva como es el caso del Bosque Protector Toachi - Pilatón, nombre dado por los ríos principales que bañan este sector.
1.3. Parroquias
Los límites provinciales y cantonales son
oficiales cuando son elevados a Ley y deben incluir todas las referencias
geográficas y de coordenadas para su definición.
Los límites parroquiales
son oficiales en función de las ordenanzas respectivas, las cuales regulan los
límites internos de un cantón.
Existen dos tipos de límites
administrativos: 1) No Definidos: son aquellos que no contienen referencias, no
han sido acordados entre los territorios, ni han sido legalizados; y, 2) No Legalizados:
son aquellos que no están en conflicto, pero que no han sido elevados a Ley.
1.3.1.
A
nivel cantonal
Existen dos zonas en situación de límites
No Legalizados y No Definidos, respectivamente. El primero, entre el municipio
de Mejía y el Distrito Metropolitano de Quito DMQ, en el cual es necesario
realizar una inspección en campo para verificar los límites y elevar a nivel de
Ley. Y, el segundo, igualmente entre Uyumbicho (Mejía), Amaguaña (DMQ) y
Cotogchoa (Rumiñahui), para fijar los límites y elevarlos a Ley.
En la actualidad, el
cantón Mejía está conformado por 8 parroquias; 1 urbana y 7 rurales; urbana:
Machachi, y rurales: Alóag, Aloasí, Manuel Cornejo Astorga (Tandapi),
Cutuglagua, El Chaupi, Tambillo y Uyumbicho. Los límites se encuentran legalizados
de acuerdo a la Ordenanza Municipal de Delimitación de las Zonas Urbanas y
Rurales del cantón Mejía, expedida el 24 de abril de 1987.
2. Económicos:
2.1. Producción
Se caracteriza por ser agrícola y ganadero
ligado a la cultura del Changra. Se pueden encontrar ejemplares de ganado de
las mejores razas, es por eso que sus productos, como: carne, leche y
derivados; son reconocidos como de alta calidad. Así mismo pasa con sus
hortalizas, legumbres, tubérculos y otros productos agrícolas. Por este motivo
se considera a Mejía como el proveedor agrícola de la provincia y del Ecuador
en general. En los últimos años por su
ubicación estratégica (unión entre la sierra, norte y la costa), se ha venido
desarrollando otro tipo de actividades económicas vinculadas a la industria,
agroindustria y manufactura. Además, actividades turísticas más relevantes, por
sus ventajas geográficas y algunas características, como: el clima, la accesibilidad,
servicios y atractivos.
3. Sociales
3.1. Fiestas
Se encuentran el Paseo Procesional del Chagra
en el mes de julio. El Chagra representa el mestizaje de la serranía, ligado a
las actividades de la hacienda en especial al cuidado del ganado. Su vestuario
se caracteriza por la utilización del poncho, sombrero, zamarro, bufanda de
lana de borrego y camisa. Otras manifestaciones culturales y representativas
son: Cascaronazo carnavalero de Machachi y sus fiestas de cantonización el 23
de julio, toros por las calles de Machachi, feria del Mortiño, feria dominical
de Machachi.
3.2. Grupos
étnicos
Los primeros habitantes en el antiguo
valle de Machachi fueron los Panzaleos. Durante este periodo vivieron dos
sociedades: los Protopanzaleos I y los Protopanzaleos II. Los Protopanzaleos I
se establecieron entre Rumiñahui y Pasochoa; y en Puchalitola, Tucuso y
Pillocruz se encontraban los más grandes centros de esta civilización. Al
comienzo Mejía se llamaba Machachi, pero en el proceso de volverse cantón
tuvieron algunos obstáculos de carácter jurídico y administrativo. Más tarde,
en el año 1824 se convirtió Mejía en una parroquia. Al comienzo de 1869 pasó a
ser considerado como parte del cantón Quito, pero el 23 de julio de 1869 volvió
a ser un cantón independiente, en honor a José Mejía Lequerica.
La población del cantón se auto identifica
en la parte rural en su mayoría como mestiza y en menor medida indígena, blanca,
afrodescendientes y otros.
En el 1% población afro
ecuatoriana / afro descendiente, 1% de población mulata, 1% de población
montubia, 3% de población blanca, el 7% corresponde a población indígena, y la
mayoría es población mestiza con un 86%.
3.3. Manifestaciones
culturales música, teatro, danza, deportes, etc.
3.3.1. Gastronomía:
El hornado, caldo de patas, la chicha,
tortillas de maíz, arepas, choclos, habas, papas acompañadas de queso, bille,
caldo de patas, caldo de gallina, fritada con maduro y trucha con arroz y
patacones.
3.3.2. Artesanías:
Talabartería, figuras en
cerámica, coco, madera y cera.
Iglesia
Matriz de Machachi, Santuario de la Virgen de los Dolores, Estación del tren,
Fuentes de Tesalia, Cara del Diablo.
3.3.3. Volcanes:
Sincholagua, Rumiñahui, Corazón,
Cutuglagua
3.3.4. Parques,
reservas y refugios:
·
Asentamientos urbanos cercas de cuencas
hídricas y fuentes de agua - Sector Cutuglagua
·
Reserva Pasochoa
·
Reserva Ecológica Los Illinizas
·
Refugio de vida silvestre Pasochoa
·
Parque Nacional Cotopaxi
·
Reserva Bombolí
·
Bosque protector Toachi
4. Tecnológicos
4.1. Plantas
eléctricas
4.2. Hospitales
El cantón Mejía cuenta con un Centro de
Salud Hospitalario que presta atención básica y complementaria en la cabecera
cantonal; además posee siete Sub centros de Salud Rural y un Dispensario del
IESS. Existe un Consejo de Salud Cantonal presidido por el Alcalde. Esta
institución tiene la ventaja de autonomía administrativa lo que permite
coordinar la gestión y ejecución de políticas y planes de salud cantonal. En el
Cantón Mejía existen 9 centros de salud, entre los cuales está el Hospital
Básicos de Machachi y un Sub Centro de salud en cada una de las parroquias.
4.3. Carreteras
La clasificación de la Cartografía Base
escala 1:25.000, se realizó con verificaciones físicas de los accidentes
naturales y artificiales, acopio de datos
Cantón
Mejía Datos Básicos actuales en base a dos o más fuentes de información, dando
prioridad a la proporcionada por la I. Municipalidad del Cantón Mejía y habitantes
de las zonas visitadas.
También
se utilizó como guía el mosaico de ortofotos generado por SIGTIERRAS a escala
1:30.000. La clasificación de vías y caminos se realizó mediante la siguiente
descripción:
·
Más
de dos vías: Una carretera construida por lo menos de 8,2 m de ancho.
El
número de vías se indica por rotulación paralela al camino.
·
Dos
vías: Una carretera construida por lo menos de 5,5 m y menos de 8,2 m
de
ancho.
·
Una
vía: una carretera construida por lo menos de 2,5 m de ancho y de
menos
de 5,5 m.
·
Camino
de herradura: una vía natural transitada en la que caben vehículos de tracción
en las cuatro ruedas o sobre orugas y que es por lo menos de 1,5m de ancho,
pero de menos de 2,5 m se clasifica como rodera.
·
Sendero:
una vía natural transitada de menos de 1,5 m de ancho.
4.4. Cobertura
de internet
·
Zona
wifi gratis en el parque central
4.5. Edificios
gubernamentales relevantes, etc.
·
Jefatura de Servicios Generales
·
Supermercados
AKÍ
·
Nuevas
señaléticas de semaforización
·
Zona
Azul
·
Edificio
Colonial de la Alcaldía
·
Agencia
de Tránsito
·
Bancos,
cajeros automáticos
Cantón Mejía / Grupo Uno 5to B
EL REGRESO DEL CHAGRA
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